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Arroz pilaf

Arroz pilaf

INGREDIENTES (4 personas):
200 gr arroz
1 diente ajo
1 trozo cebolla
50 gr aceite de oliva virgen extra
4 dl agua
1 ud. cayena
1 rama tomillo
1 hoja laurel
1 pizca sal

ELABORACIÓN:

1. Calienta el aceite de oliva extra virgen en un cazo y añade un trozo menudo de cebolla, un diente de ajo machacado, la cayenaEspecia a modo de diminuto pimiento rojo originaria de América, de sabor picante y empleada en el condimento de pescados, carnes y sopas. y la hoja de laurel.

2. Cuando el ajo esté dorado, añade el arroz y rehógalo a fuego lento, sin dejar que se tuesten los granos.

3. Moja con el agua hirviendo, siempre el doble de cantidad del arroz que hayas utilizado y sazona con un poco de sal.

4. Cuando comience a hervir, aromatiza con una rama de tomillo y cuece a fuego lento durante 15 minutos con la olla tapada.

5. Una vez finalizada la cocción, deja reposar un par de minutos, retira la cebolla y el ajo y remueve el arroz para evitar que se pase.

Ya puedes disfrutar de tu arroz pilafArroz de tipo seco empleado como guarnición y elaborado con grasa o aceite, ajo, laurel y cocido en agua o caldo.En Turquía se añaden menudillos de ave. seco, suelto y al denteSe dice que un género está "al dente"(pasta italiana, verdura) cuando ofrece cierta resistencia agradable a la masticación..



Trucos y consejos Trucos y consejos

  • Rehoga con el arroz hortalizas frescas (Espárragos verdes, judías, maíz, pimiento morrón...) y consigue un primer plato muy sabroso y saludable.

  • Para conseguir un arroz más seco y suelto, termina la cocción en horno precalentado a 180ºC.

  • Sustituye el agua por caldo de pollo ó ternera y obtendrás un resultado excepcional.


Alérgenos Alérgenos en esta receta




Calorías Calorías por ración
273 kcal



Sabores de hoy colabora activamente con la Fundación OC Contra el Cáncer apoyando la investigación contra el cáncer infantil. En España, más de 1.000 niños son diagnosticados con cáncer cada año. Es la segunda causa de mortalidad infantil después de los accidentes de tráfico. El lema de la fundación es "Investigar para curar". Hay muchos niños que necesitan nuestra ayuda. Todas las donaciones a la fundación se desgravan de los impuestos.





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